Newsletter Avril 2020


Au programme pour ce mois ci : fonctionnement de votre pâtisserie en période de confinement, les pâtisseries du mois, la pâtisserie éphémère de Pâques, des nouvelles des fraises...

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Avant tout j'espère que vous vous portez bien, que chacun d'entre vous est en bonne santé.

Durant cette période de confinement, votre pâtisserie Dame Noisette reste ouverte, du mardi au samedi.

Vos commandes vous attendront dans le réfrigérateur du cabanon (pour éviter tout contact). Je vous communiquerai les informations nécessaires par téléphone.

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Les pâtisseries à l'honneur ce mois ci :

- Dame noisette*

- Tarte citron meringuée*

- Flan coco**

- Tarte chocolat sarrasin*

- Fondant au chocolat*

- Gâteau à la noisette (façon Creusois)**

Du coté des Irrésistibles : cake façon bananabread, cookies chocolat et pécan caramélisée au sirop d'érable, muffin framboise, brioche façon chinois (crème pâtissière et pépites de chocolat), sablé avoine et miel.

* Disponible en individuelle, en 4, 6, 8 ou 10 parts

** Disponible en 4, 6, 8 ou 10 parts

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A l'occasion de Pâques , je vous propose 2 pâtisseries : l'une à base de pâte à choux et l'autre sous forme de gâteau type "naked cake".

Les choux de Pâques

En version individuelle, ils sont garnis d'une crème pâtissière onctueuse au chocolat, un insert pâte de noisette et une ganache montée au chocolat au lait.

4 euros l'unité

Le gâteau de Pâques

Deux à trois couches de biscuit moelleux chocolat noisette recouvert d'une ganache au chocolat noir, le tout recouvert d'une ganache montée au chocolat au lait. Pour rappeler l'esprit de Pâques, décoration avec des œufs et fritures en chocolat.

4 euros la part

Disponible en 6/8, 10/12 et 20 parts

Pâtisseries disponibles du 10 au 18 avril, sur commande.

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Je sais que vous êtes nombreux à attendre l'arrivée des fraises...

Bonne nouvelle ! Elles seront bientôt là, encore 2 à 3 semaines à patienter.

A très bientôt !

Pauline

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