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Quand je ne suis pas aux fourneaux pour vous concocter de délicieuses pâtisseries artisanales, je vous propose des petits articles de la vie quotidienne, des recettes, des bons plans, des interviews de partenaires, les nouveaux points de vente...

Alors bonne lecture les gourmands ;-)

Recette de Bonhommes de pain d'épices

Recette pour un trentaine de biscuits. 350 g de farine de blé 150 g de farine de seigle 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1,5 cuillerée à soupe de mélange pour pain d’épices 200 g de vergeoise ou à défaut de cassonade 110 g de miel 150 g de beurre bien froid coupé en dés 1 gros œuf ou 2 petits 1 pincée de sel Mélangez ensemble le beurre et la farine de seigle. Ajoutez le reste des ingrédients secs : la farine, le bicarbonate, la vergeoise et les épices. Mélangez. Faire chauffer le miel dans une casserole et verser dans le mélange sec. Mélanger. Ajoutez l’œuf et mélanger. Formez une boule et la filmez avant de la placer au frais pour 1 heure de repos. Préchauffez le four à 200°C. Étal

La marque "Produit en Ile de France"

Les pâtisseries de Dame Noisette font parties de la marque "Produit en Ile de France" (CERVIA). Le Centre régional de valorisation et d'innovation agricole et alimentaire (Cervia), un organisme d’intérêt général associé au conseil régional, endosse 4 grandes missions : participer au maintien des terres agricoles (qui représentent près de la moitié de l’Ile-de-France), accompagner la structuration et le développement des filières agricoles, œuvrer à la promotion de l’alimentation francilienne et favoriser les circuits courts. À l’occasion du Salon international de l’alimentation (qui s'est tenu du 21 au 25 octobre 2018 à Paris), le CERVIA a présenté sa nouvelle marque « Produit en Ile-de-Fran

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