Bienvenue sur le blog de Dame Noisette,

Quand je ne suis pas aux fourneaux pour vous concocter de délicieuses pâtisseries artisanales, je vous propose des petits articles de la vie quotidienne, des recettes, des bons plans, des interviews de partenaires, les nouveaux points de vente...

Alors bonne lecture les gourmands ;-)

01/05/2020

Au programme pour ce mois ci : fonctionnement de votre pâtisserie en période de confinement, les pâtisseries du mois, la pâtisserie éphémère du mois de Mai, nouvelles des partenaires, les producteurs partenaires...

🍪🍪🍪

Avant tout j'espère que vous vous portez bien, qu...

01/04/2020

Au programme pour ce mois ci : fonctionnement de votre pâtisserie en période de confinement, les pâtisseries du mois, la pâtisserie éphémère de Pâques, des nouvelles des fraises...

🍪🍪🍪

Avant tout j'espère que vous vous portez bien, que chacun d'entre vous est en bonne...

29/03/2020

Voici une recette testée et approuvée de madeleines (recette de la chef pâtissière Claire Heitzler).

Pour environ 30 grosses madeleines:

2 gros œufs ( environ 115g)

100 g de sucre

45g de lait

22g de miel

150g de farine tamisée

7 g de levure chimique

150g de beurre

le zeste d' u...

29/02/2020

Mes blogs de pâtisserie favoris !

* Il était une fois la pâtisserie

* Surprises et gourmandises

* Noyau et pépin

* Un déjeuner au soleil

* Empreinte sucrée

* Fashion cooking

* Rock the bretzel

* Sucre d'orge et pain d'épice

* Gallymini patisse

* Lilie babery

* Framboise et vanill...

29/02/2020

Au programme pour ce mois ci : les pâtisseries du mois, une semaine "macarons" et pâtisserie éphémère, nouveaux partenariats, le printemps des jardiniers 2020...

🍪🍪🍪

Les pâtisseries à l'honneur ce mois ci :

* Le cheesecake

* Bavarois cassis

* Entremet 3 chocolat

* Amandin...

03/01/2020

 Je vous souhaite mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

Un GRAND merci pour votre gourmandise, votre confiance, vos recommandations, vos partenariats… car sans vous Dame Noisette n'existerait pas.

Je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année.

🍪🍪🍪

Au pr...

11/12/2019

Aa la période de la St Nicolas, en alsace, il est coutume de faire ces délicieuses petites brioches en forme de bonhomme.

Voici une recette, facile, à réaliser avec vos enfants.

Pour 7 à 8 bonhommes, il vous faudra :

  • 350 g de farine

  • 40 g de beurre

  • 5 g de s...

03/12/2019

Vos desserts de fêtes de fin d'année, les pâtisseries à l'honneur, des idées cadeaux pour Noël...

Les pâtisseries du mois :

  • Tarte citron chocolat

  • Tarte passion

  • Entremet 3 chocolats

  • Bavarois bergamotte cassis

Du côté des "Irrésistibles" : roulés à la...

04/11/2019

Au programme de la newsletter de novembre 2019 : Pâtisseries à l'honneur, nouveautés, nouveau partenariat...

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Des pâtisseries font leur grand retour...

Les pâtisseries mises à l'honneur ce mois ci :

  • Dame Noisette

  • Tarte citron meringuée

  • Tarte aux noix de...

04/11/2019

A partir du mois de novembre, Dame Noisette réalisera les gâteaux d'anniversaire à l'air de jeux Spécial Kids de Carré Sénart.

Les enfants pourront ainsi dévorer un moelleux au chocolat, produit avec des matières premières locales et de qualité.

A très vite !

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